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        粉狀活性炭制造商粉狀活性炭在食品工業(yè)中使用的主要目的是去除色素及其前驅(qū)物質(zhì)，調(diào)節(jié)香味，去除臭味，去除膠體，去除阻礙結(jié)晶的物質(zhì)，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
        糖脫色是很古老的用途。18世紀(jì)前后，制糖行業(yè)已采用骨炭和木炭進(jìn)行脫色，20世紀(jì)以來，活性炭逐漸取代骨炭。糖溶液中含有多種顏色物質(zhì)，如類黑精、焦糖、多酚類化合物等，其中類黑精對(duì)糖結(jié)晶色值的影響?；罨康目紫督Y(jié)構(gòu)發(fā)達(dá)，且大孔、中孔、微孔并存，使其能有效地去除各種有色物質(zhì)，特別是對(duì)類黑精的吸附作用尤為突出。除脫色作用外，活性炭還能去除糖液中的膠質(zhì)和表面活性雜質(zhì)，從而使糖液增加表面張力，降低熱度，減少蒸發(fā)泡沫，提高凈度，改善糖結(jié)晶與糖蜜分離效果。
        制糖業(yè)中使用的活性炭通常被稱為糖炭。其特點(diǎn)是粗孔、中孔和大孔發(fā)達(dá)，對(duì)糖中的雜質(zhì)和有色物質(zhì)有很大的親和力。
        粉末活性炭和顆粒活性炭均可用于糖脫色。單位體積的粉末活性炭表面積木，可在短時(shí)間內(nèi)完成處理，易于適應(yīng)溶液性質(zhì)的變化，操作多為間歇式，規(guī)模較小。顆粒炭可填充在吸附柱中進(jìn)行連續(xù)操作，并可回收利用，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。粒狀活性炭的糖脫色裝置主要有固定層和移動(dòng)層兩種形式。固定層是應(yīng)用很廣泛的方式，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便，可通過多塔操作提升，移動(dòng)層有向上和向下兩種移動(dòng)方式，這種方式處理出的糖液質(zhì)量均勻，也能降低企業(yè)生產(chǎn)成本。